Hanturatutako pankrea (pankreatitisa) tratamenduak terapia konplexua dakar, organo-hodietako espasmoak arintzen dituzten botikak hartzeaz gain digestio-prozesuak normalizatzeaz gain. Hori betetzea oso garrantzitsua da, pankreatitisaren garapena kasuen% 90ean hain zuzen ere malnutrizioaren eta edari alkoholdunen gehiegikeriaren ondorioz gertatzen baita. Beste era batera esanda, pankreako hantura duen dietak organo honen funtzionamenduan etena eragin zuen faktorea kentzen laguntzen du. Eta ezabatzen ez bada, botikarik ez du gaixotasunaren aurrerapena saihesten lagunduko.
Informazio orokorra
Pankreatitisarekin jateko moduari buruz hitz egin aurretik, hitz batzuk esan behar dira gaixotasunari buruz eta bere garapenaren mekanismoari buruz. Hasieran esan bezala, bere garapenaren kausa nagusia dieta txarra eta alkoholaren gehiegikeria dira. Faktore horiek dira pankreako egoera negatiboki eragiten dutenak, karga handia eraginez eta digestio-entzimen ekoizpena estimulatuz.
Pertsona batek janari "astunak" etengabe jaten baditu, goiz edo beranduago pankrea "nekatzen" hasten da, eta horrek bere zelulak kaltetzen ditu eta digestio-entzimen sintesia murrizten du. Hau, digestio-nahasmenduen eta organoaren karga are handiagoaren kausa bihurtzen da. Horren ondorioz, pankreako hantura-prozesu akutuak garatzen dira, hodietan espasmoak eragiten baitituzte, eta horren bidez digestio-entzimak duodenora isurtzen dira. Ondorioz, guruinean metatzen dira eta bere zelulak digeritzen hasten dira, eta horrela min-eraso larria eta nekrosia (ehunen heriotza) eraginez.
Horrela, pankreatitis akutua garatzen da. Eta tratamendua gaizki egiten bada, hanturazko prozesuek forma kronikoa hartzen dute eta ezinezkoa bihurtzen da beranduago ezabatzea. Pankreatitis kronikoaren berezitasuna aldian-aldian areagotu ohi dela da, hantura akutuan gertatzen den argazki kliniko bera eraginez. Kasu honetan bakarrik, pankreako autodigestio-prozesuak aktibatzen dira aldi bakoitzean, areagotzea gertatu bezain laster, eta horrek lehenago edo beranduago guruinaren erabateko disfuntzioa dakar.
Pankreako hanturarako elikadura egokiak sarritan areagotzeak saihesten ditu eta gaixotasunaren aurrerapena saihesten du. Kasu honetan, dietak gaixoaren dietatik erabat baztertzen ditu elikagaiak, guruinean karga handia eragiten dutenak, eta horrek denbora luzez atseden mantentzea ahalbidetzen du.
Ez ahaztu behazun-maskuaren eta gibelaren funtzionaltasuna pankreako lanaren araberakoa dela, hepatitisaren garapena eraginez, eta horrek tratamendu-prozesua nabarmen zailtzen du. Eta pankreatitisaren garapena hasten bazara, pertsona batek osasun arazo larriak ditu, eta horrek bere ongizatea okertzen du.
Hori dela eta, gaixotasun honen garapenaren lehen seinaleak agertzen direnean, medikuek azterketa osoa egin behar dute, eta horri esker, gibelaren eta pankreako lanaren ebaluazio egokia egin ahal izango dute, baita traktu gastrointestinala osatzen duten beste organo batzuena ere. Haien funtzionaltasuna kaltetuta badago, pazienteak terapia osagarria behar du, eta horrek bere lana berreskuratzen laguntzen du.
Hantura akutua eta kronikoen areagotzea: dieta
Pankreako hanturaren sintomak nabarmenak dira. Lehenik eta behin, pertsona batek min-eraso akutua du, zeina eskuineko zein ezkerreko hipokondrioan lokalizatu daitekeen, organoaren zein zatiren hantura izan den arabera. Kasu honetan, sindrome mingarria beti da naturan shingles. Hipokondrioaren eskualdea ez ezik, ia sabeleko barrunbe osoa ere estaltzen du eta omoplatetara, bizkarreko behealdera eta esternotara irradia daiteke. Minak gaixoa lotu besterik ez du egiten, eta mugimendu bakoitza areagotzearen kausa bihurtzen da.
Pankrea hanturatzen denean, irudi kliniko orokorra osa daiteke:
- tenperatura igoera;
- goragalea eta oka;
- beherakoa;
- hotzikarak;
- ahultasuna;
- azala zuritzea, etab.
Pankreatitis akutua eta gaixo kronikoa areagotzen bada, berehala ospitaleratzea beharrezkoa da, mediku-laguntza kualifikatuak soilik pankreako autodigestio prozesuak saihestuko baititu eta minaren sindromea geldiaraziko baitu. Kasu honetan, droga-terapia baino ez da erabiltzen, eta sendagai guztiak zain barnean edo muskulu barnean ematen diren bitartean.
Dietak ere paper garrantzitsua betetzen du hantura kroniko akutua edo areagotua tratatzeko. Eta kasu honetan jan dezakezunari buruz hitz egitean, erantzuna erraza da - ezer ez. Hainbat egunez, gaixoak gosez hil beharko du, digestio-entzimen jariapena murrizteko eta hantura murrizteko modu bakarra baita.
Eraso akutua izanez gero, ur mineral geldia kantitate txikietan eta aldian-aldian edatea da. Lehen aldiz, gaixoari jaten uzten zaio medikuek erasoa erabat geldiaraztea lortzen dutenean. Oro har, hau 2-3 egunez gertatzen da.
Kasu honetan, plater guztiak epela eta purea bakarrik zerbitzatu behar dira. Epe horretan, baimenduta dago:
- uretan egositako patata purea esnea eta gurina erabili gabe;
- porridge ur gainean;
- gelatina;
- konpotak;
- crackers.
Gaixoak 2-3 aste inguruz jarraitu beharko du dieta hori. Eta pankreako hantura akutuaren seinale guztiak desagertu ondoren bakarrik gehitzen dira dietan:
- gantz gutxiko arraina eta haragia;
- esne hartzitua eta esnekiak;
- esne zopak eta zerealak;
- barazki eta fruta zukuak;
- ogi lehortua.
Beharrezkoa da elikadura "normalera" aldatzea pixkanaka eta hanturaren ondoren 8-10 aste igaro ondoren bakarrik. Kasu honetan, beharrezkoa da eraso bat errepikatzea saihestuko duten murrizketa eta arau batzuk betetzea. Eta pankreatitisa duten gaixoei zer dieta agintzen zaien, orain jakingo duzu.
Eraso bat gelditu ondoren dieta
Beraz, dagoeneko esan da zer dieta agintzen den pankreako hanturarako. Baina zer egin ondoren, erasoa dagoeneko atxilotuta dagoenean eta gaixoaren egoera normaltasunera itzultzen denean? Pankreako zelulek auto-sendatzeko propietaterik ez dutenez, organoaren funtzionaltasuna gehiago suntsitzea eta hondatzea saihesteko, pazienteak bere ezaugarriak dituen dieta jarraitu beharko du:
- janaria epela zerbitzatu behar da (plater bero eta hotzek pankrea narritatzen dute eta mina erasoa sor dezakete);
- otordu guztiak lurrunetan edo egosi behar dira;
- zatiak txikiak izan behar dira (horrek pankreako karga murriztuko du);
- egunean 5-6 aldiz jan behar duzu, azken otordua oheratu baino 2 ordu lehenago izan behar da (pankreatitisarekin, debekatuta dago gauez jatea).
Badira zenbait elikagai gaixotasun honekin jan behar ez direnak. Besteak beste:
- arrain eta haragi gantz guztiak;
- frijituak eta gantz elikagaiak;
- Salo;
- haragi ketuak;
- gozogintza freskoa;
- gozogintza freskoak;
- gantz-eduki handia duten esnekiak eta esne hartzituak (% 1, 5 baino gehiago);
- hestebeteak;
- produktu erdi amaituak;
- kontserbak;
- espeziak eta saltsa beroak;
- edari karbonatuak eta alkoholdunak.
Pankreatitisarekin jarraitu behar duzun dietari buruz hitz egitean, arreta berezia jarri behar diozu alkoholaren erabilerari. Gaixotasun hori jasaten duten pertsona batzuek uste dute astean 50-100 ml alkohol edaten badituzu, ez dela ezer txarrik egongo, alkohol dosi horiek gorputzerako onuragarriak direlako. Kasu normaletan, hori egia da, baina ez pankreatitisarekin.
Edari alkoholdunek alkohol etilikoa dute, eta horrek gorputzeko zeluletan eragin suntsitzailea du eta gosea areagotzen du, ondorioz, pertsona batek nahi gabe askoz gehiago jaten hasten da. Eta horrek pankreako karga areagotzea dakar eta mina izateko arriskua areagotzen du. Hori dela eta, pankreatitisa diagnostikatu zaien pertsonei erabat debekatuta dago alkohola hartzea, kantitate txikietan ere.
Baimendutako produktuei dagokienez, hauek dira:
- haragi giharrak - indioilarra, oilaskoa, untxia, txahal;
- arrain giharrak;
- buckwheat, arroza, semola, pasta, dilistak;
- barazkiak eta frutak;
- zukuak (ontziratu gabe bakarrik);
- arrautzak;
- gozogintzako produktu lehorrak;
- krema eta txokolate betegarririk gabeko galletak;
- esnea, gazta, gazta;
- kefir, esne hartzitua labean.
Elikagai horiek guztiek erraz osatu dezakete dieta-menu bat aste oso baterako. Gainera, egunero askotarikoa izango da. Adibidez, haragia erraz egosi daiteke bolatxoak, txuletak, albondigak, etab. Gaztatik - kazolak eta gazta pastelak. Barazkiak alboetarako zein entsaladak egiteko erabil daitezke. Gauza nagusia zure irudimena piztea da.
Baina ez da ahaztu behar, dieta jarraituz gero, medikuak agindutako sendagaiak ere hartu behar direla. Digestioa hobetzen lagunduko dute eta gaixotasuna areagotzea saihesten dute.
Dietaren errezetak
Interneten pankreatitisarekin kontsumitzen diren plater dietetikoetarako errezeta ugari aurki ditzakezu. Asterako menu latza sortzen lagunduko dizute. Esaterako, oso ezaguna da mamia esnea egiteko errezeta bat, gosaltzeko zein arratsaldeko askaria egiteko erabil daitekeena. Prestatzeko, osagai hauek beharko dituzu:
- koiperik gabeko gazta - 350 g;
- oilasko arrautzak - 4 pcs;
- gantz gutxiko krema garratza - 80 g;
- azukre granulatua - 100 g;
- almidoia - 1 koilarakada;
- semola - 1 koilarakada
Mamia esnea prestatzeko, mamia ondo irabiatu behar duzu irabiagailuarekin edo nahastailearekin, aire masa homogeneo bat izan dadin. Ondoren, oilasko arrautzen gorringoak gehitu behar dizkiozu (txuringoak hozkailuan jarri behar dira pixka bat) eta dena ondo nahastu berriro. Ondoren, gehitu krema garratza, semola eta almidoia ondoriozko masara eta irabiatu dena ondo nahasgailu batekin berriro.
Horren ondoren, proteinak hozkailutik atera behar dituzu, irabiatu gailurra sortu arte, pixkanaka azukrea gehituz. Ondoren, proteinak mamia-masarekin konbinatu behar dituzu, astiro-astiro irabiatuz koilara batekin, baina ez nahasgailu batekin.
Mamia ondo egosi bezain laster (likidoa izan behar du), pergaminoz estalitako labeko ontzi batera bota behar da. Inprimakia paperarekin estali behar da eta, ondoren, 180 gradutan 30 minutuz labean sartu behar da. Denbora hori igarota, papera kendu behar da, eta esnea 15-20 minutuz labean jarraitu behar da. Prest dagoen bezain laster, labea itzali behar da, baina atea ez da berehala ireki behar, budina finka daiteke eta. 20-30 minutu eman behar ditu pixka bat hozteko, ondoren zerbitzatu ahal izateko.
Pankreatitisarekin kontsumitzen den plater bat prestatzeko beste errezeta bat dago. Eta hau oilasko eta azalore-purea zopa da. Prestatzeko:
- ura - 2 l;
- patatak - 2 pieza;
- azalorea - 5-7 infloreszentzia;
- azenarioak - 1 pieza;
- oilasko bularra - 300-350 g.
Bota oilasko bularkia litro 1 urarekin eta su motelean egosi. Irakiten ondoren 20 minutuz egosi behar da, ondoren ura xukatu behar da, eta bularra berriz urez bete eta egosi guztiz egosi arte. Ondoren, berriro salda xukatu behar duzu, bularra hartu, hoztu eta hainbat aldiz korritu haragi birringailu batetik.
Horren ondoren, azenarioak eta patatak zuritu, ur azpian garbitu eta kuboetan moztu behar dituzu. Barazkiak urarekin bota eta sutan jarri behar dira. Egosi ondoren 10 minutuz egosi, eta ondoren azalorea gehitu eta, sua murriztu gabe, 7-10 minutu inguru egosten jarraitu.
Barazki guztiak prest daudenean, lortutako barazki-saldatik kendu behar dira, irabiagailuarekin txikitu edo bahetik igurtzi, eta ondoren berriro saldarekin nahastu, oraingoan oilasko xehatua ere jartzen dugu. Pankreatitisa erremisio egonkorrean badago, prestatutako zopa pixka bat gazitu eta belar freskoak gehi daitezke.
Plater dietetikoak prestatzeko errezeta ugari daude. Gauza nagusia barietate honetan ez nahastea da eta pankreatitiserako baimendutako produktuak dituztenak bakarrik erabiltzea da. Eta medikuak xehetasun gehiagorekin kontatu beharko lituzke.